O Chef Procópio traz mais uma inovação para a culinária regional. A receita da semana envolve o peixe mais querido pelos amazonenses, o Pirarucu! Acompanhado disso, a massa de pastel chega para dar um toque de crocância ao prato.
Confira:
Ingredientes
– Massa de pastel
– 120g de filé de Pirarucu batido
– Plastfilm
– 1/2 pepino
– 1/2 tomate
Modo de Fazer
Com o auxílio de um ‘plastfilm’, coloque o filé de pirarucu por cima e estique a massa. Em seguida, adicione a massa de pastel, enrole com o pirarucu e frite em uma frigideira em fogo médio. Após isso, reserve um prato e acrescente legumes como acompanhamento. Bom apetite!
