Cláudio Procópio | Receita exótica para saborear com creme e formiga amazônicos

O Chef Procópio chega com mais preciosidade da gastronomia regional e desta vez tem formiga no prato! A receita “creme de macaxeira com formigas saúvas” veio para te mostrar mais um delicioso sabor da Amazônia.
Confira:

Ingredientes:

  • 200g de macaxeira
  • 15g de cúrcuma
  • 40 ml de creme de leite
  • 1/3 cebola
  • 4 colheres de manteiga
  • Sal
  • Pimenta

Modo de Preparo

Em uma panela, cozinhe a macaxeira até chegar em ponto de purê. Após isso, reserve em um recipiente. Em seguida, adicione cebola, sal, pimenta, creme de leite e manteiga. Leve ao liquidificador e coloque em um prato. Por último, acrescente a cúrcuma e as formigas saúva e sirva a gosto!