Muito se ouve sobre as famosas calorias durante o processo de ganho ou perda de peso. Uma caloria – quando se fala do valor energético dos alimentos – se refere a quantidade de energia equivalente para elevar a temperatura de 1 L de água de 14,5º para 15,5ºC. Por mais técnico que pareça, a relação das calorias com o corpo não pode se basear apenas nos números. Um brigadeiro e uma maçã tem um índice calórico similar, mas qual tem melhor efeito no corpo? O colunista da BandNews Bruno Rafael explica, confira:
