Reportagem: Ricardo Chaves
Faltam poucas horas para o Natal, um bom vinho pode fazer toda a diferença na sua ceia. Mas como escolher o rótulo certo para harmonizar com os pratos típicos dessa época? A gente traz dicas rápidas e práticas, com a ajuda de quem entende do assunto.
A primeira dica é pensar no cardápio. Se a ceia tem carnes brancas, como o tradicional peru ou o tender, os vinhos brancos ou rosés são uma ótima pedida. Já as carnes vermelhas e os pratos mais gordurosos pedem tintos mais encorpados. Quem explica melhor é o sommelier Alexsander de Oliveira:
E quando o assunto é o vinho para brindar, o espumante segue como o preferido:
E para quem ainda acha que vinho é complicado ou caro, a dica é começar aos poucos. Quem compartilha essa experiência é o Sidney Fernandes, gestor financeiro e enólogo amador, que adora um vinho e não vai dispensar a bebida na ceia de Natal:
Então, lembre-se: o vinho deve complementar o prato e agradar o seu paladar. E o mais importante: celebrar o momento em boa companhia.
A dica final? Vinho bom é o que agrada o seu paladar. Vale testar, misturar e até arriscar novos sabores.