pudim de cumaru

Você conhece a ‘baunilha da Amazônia’? Aprenda a fazer um delicioso pudim com o fruto amazônico

O cumaru, fruto de uma árvore da família das leguminosas típica da região amazônica, é internacionalmente conhecido como ‘a baunilha amazônica’ e muito apreciado pelos grandes chefs de cozinha por suas características adocicadas e aromáticas. Na coluna ‘Até o Tucupi’ desta semana, o chef Procopio traz uma receita clássica na cozinha dos brasileiros com o toque do fruto amazônico. Confira!

  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de creme de leite (pode ser fresco)
  • 2 gemas
  • sementes de cumaru ralada

Modo de fazer:

Bater todos os líquidos no liquidificador, levar ao forno no banho maria por 10 minutos e está pronto!